Szezonális magyar fogások modern metszettel
Tokaji, balatoni és alföldi alapanyagok, könnyű mártásokkal, tiszta tányérképpel és visszafogott tálalással.
Széchenyi István tér 2. | Budapest
Ezüst fényben tálalt vacsora.
Az Ezüst Est Kaszinó a budapesti belváros egyik valódi esti háza: az első fejezet mindig az étterem, a második pedig a házon belüli kaszinóterem. A kompozíció csendes luxusra épül, nem harsányságra.
Silver Feast House
A vacsora itt főszerep, a játék csak a kifinomult folytatás.
Az éttermi identitás a hűvös fémes tónusokra, csiszolt üvegfelületekre és fegyelmezett magyar konyhára épül. A ház atmoszférája egyszerre városi és nyugodt, ezért az est természetes íve az aperitiftől az utolsó desszertig vezet.
Precíz, halk és vacsoraközpontú vendéglátás
Az asztalok között marad a tér, a tempó pedig inkább elegáns, mint sietős; a személyzet ehhez igazítja az egész estét.
A ház ritmusa
Fényes felületek, tiszta tányérok, nyugodt este.
Az Ezüst Est nem nosztalgiaház és nem látványos nightlife-hely. A kompozíció a kristálypoharakra, a hűvösebb textilekre, a strukturált világításra és az arányos térkezelésre épül. Ettől az egész hely kifinomult marad még teltház mellett is.
Mintamenü
Konyha, amely hűvös eleganciával dolgozik.
A menü karaktere magyar, a textúrák és a tálalás viszont karcsúbb, frissebb, szinte ezüstösen könnyű szerkezetet adnak az estének.
Második fejezet
A kaszinóterem ugyanabban a házban, egy fokkal későbbi hangon.
A játéktér nem húzza szét az éttermi identitást. Az anyaghasználat fémesebb, a világítás koncentráltabb, a zene halkabb. A vacsora után érkező vendéget concierge vezeti át a házon belüli Kaszino térbe.
21:30
nyitás vacsora után
Rulett
és klasszikus kártyaasztalok
Concierge
beléptetés és italajánlás
